Grillfans aufgepasst – das Räucherbrett als perfektes Grill Utensil

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Vielleicht haben Sie sich auch schon einmal gefragt, welche Vorteile es mit sich bringt, zum Grillen oder Räuchern ein sogenanntes Räucherbrett zu verwenden. Das Räucherbrett hat nämlich eine lange Geschichte, bereits die kanadischen Ureinwohner wussten über die einzigartigen Vorteile von Räucherbrettern Bescheid. Es handelt sich quasi um ein besonderes Stück Holz, auf dem die Lebensmittel gegrillt werden. Der Grund für ein Räucherbrett ist relativ simpel, denn beim Grillvorgang werden die Lebensmittel, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Gemüse mit speziellen Aromen zusätzlich angereichert. Deshalb spielt die richtige Holzsorte die wichtigste Rolle für ein gutes Räucherbrett oder Grillbrett. Als Holzspender eignen sich auf alle Fälle Bäume, die keine speziellen starken ätherischen Öle oder überdurchschnittlich viel Harz enthalten. Deshalb gibt es viele Gründe, die entweder für

 

• Zirbenholz

• Buche

 

sprechen. Genauso sieht es übrigens auch mit dem begehrten Obstbaum Gehölzen zum Grillen und Räuchern aus. Je nachdem, welchen Obstbaum Sie für das Grillbrett oder Räucherbrett verwenden, so kann auch dieses spezielle Aroma an das Grillgut hervorragend übertragen werden. Auf jeden Fall sollten Sie dafür immer zu unbehandeltem Holz greifen. Genau so etwas bieten wir übrigens direkt in unserem Onlineshop an. Dieses Grillbrett können Sie sogar noch personalisieren und gravieren lassen. Gerne können Sie sich auch zum Thema „Plank Grillen“ näher informieren, denn darum geht es beim Holzbrett Grillen.

Räucherbrett Grillbret Planke zum Grillen mit Zirben Holz

Die wichtigsten Kriterien für das Grillholzbrett

Achten Sie auf die wichtigsten Kriterien, wenn Sie nach einem solchen Räucherbrett Ausschau halten. Einerseits ist der Zustand des Holzes, andererseits natürlich auch die Herkunft dabei das wichtigste. Auf keinen Fall sollten folgende Stoffe enthalten sein:

 

• Insektizide

• Holzschutz-Farben

• Imprägnierungsmittel

• Lacke

 

Deshalb sollten Sie ganz besonders im Bereich des Obstanbaus vorsichtig sein, damit Sie das Grillgut nicht mit solchen Stoffen in Verbindung bringen. Vermeiden Sie übrigens auch Holz, das bereits verfault oder verrottet ist. Genauso sieht es übrigens mit Pilzbefall aus, denn solche Räucherbretter sind überhaupt nicht geeignet.

 

Deshalb sind Sie mit Räucherbrettern und Grillbrettern aus unserem Onlineshop bestens beraten. Diese weisen nicht nur die optimalen Formen und Maße, sondern auch die perfekte Dicke für den Verwendungszweck auf. Wenn Sie möchten, können Sie auch größere Mengen Grillgut damit zubereiten. Wenn Sie gerne grillen, dann geht es also gar nicht ohne Grillholzbrett. 

 

Unser Angebot umfasst übrigens unterschiedliche Holzsorten. Deshalb genießen Sie bei uns für Ihr Grillbrett eine riesige Wahl. Wie wäre es zum Beispiel mit Zirbenholz? Auf jeden Fall sollten Sie sich Zeit lassen, um das Holz Grillbrett auf Ihren Geschmack abzustimmen. Je nachdem, welche Gerichte Sie damit nämlich auf dem Grill oder im Smoker zubereiten wollen, so finden Sie auch online das geeignete Räucherbrett dafür. Gerne können Sie sich dazu näher beraten lassen oder weitere Informationen sammeln, bevor Sie online zuschlagen und bestellen.

 

Ein Grillbrett oder Räucherbrett aus unserem Onlineshop eignet sich für:

 

• Elektrogrill

• Holzkohlegrill

• Gasgrill

 

Wenn Sie es traditionell anstellen wollen, dann verwenden Sie ein solches Räucherbrett oder Grillbrett vorwiegend für Fisch. In diesem Fall empfehlen wir übrigens spezielles Zirbenholz. Sie können es aber natürlich auch anderweitig probieren. Was hier zählt, ist vor allem der persönliche Geschmack beim Grillen. Dieser steht natürlich immer im Vordergrund. Als Grillexperte wissen Sie das natürlich.

Räucherbrett aus Zirbenholz zum Grillen von Fisch und Fleisch

Wie verwende ich ein Räucherbrett oder Grillbrett?

Bevor Sie mit dem Grillen anfangen, ist es nötig, das Grillbrett zu wässern. Ansonsten wird es Feuer fangen. Dies gilt es zu vermeiden. Das Räucherbrett sollte nämlich nicht verbrennen, sondern das Grillgut mit den besten Aromen versetzen. Das Wässern dauert ca. 1 bis 2 Stunden. In dieser Zeit kann sich das Grillbrett Holz mit Wasser voll saugen und anschließend auch nicht brennen. Halten Sie das Grillholzbrett deshalb mit einem schweren Gegenstand unter Wasser, damit der Auftrieb verhindert wird.

 

Achten Sie darauf, dass Sie das Grillbrett in eine Zone legen, welche die ersten 5 Minuten relativ heiß ist. Das Grillbrett mit dem Grillgut legen Sie dann in eine gemäßigte Zone am Grill, nachdem der erste Rauch entstanden ist. Bestreichen Sie nun die obere Seite von Ihrem Grillbrett oder Räucherbrett mit Öl, um anschließend das Grillgut darauf zu platzieren. Die Temperatur für das Garen mit dem Räucherbrett sollte zwischen 180 und 220 Grad Celsius sein. Schließen Sie unbedingt den Deckel des Grillers. Übrigens ist es nützlich, wenn Sie eine Sprühflasche mit Wasser parat haben. Wenn es nämlich doch vorkommen sollte, dass Ihr Grillbrett oder Räucherbrett Feuer fängt, können Sie es damit sofort löschen.

Optimales Grillerlebnis mit Räucherbrett und Grillbrett aus Zirben Holz

Welche Vorteile hat ein Räucherbrett oder Grillbrett?

Hauptsächlich nützen Sie ein solches Räucherbrett dafür, dass Sie die Lebensmittel mit zusätzlichen Aromen bereichern können. Besonders interessant ist diese Eigenschaft für einen Elektrogrill oder einen Gasgrill. Mit einem solchen Räucherbrett oder Grillbrett können Sie die Lebensmittel besonders schonend zubereiten. Diese befinden sich nämlich dann nicht in der direkten Flamme oder Hitze. Es gibt Lebensmittel, wie zum Beispiel Fisch, der bei der Zubereitung und beim Garungsvorgang relativ schnell zerfallen kann. Sie wollen es sicher vermeiden, dass Ihnen der leckere Grillfisch durch den Rost fällt. Ähnlich verhält es sich mit Gemüse oder Tofu. Auch diese Lebensmittel können Sie hervorragend mit einem solchen Grillbrett garen. Deshalb eignet sich ein Räucherbrett oder Grillbrett auch für Vegetarier.

So können Sie indirekt grillen

Räucherbretter und Grillbretter sind auch perfekt dafür geeignet, damit Sie damit quasi indirekt Grillen. Indirektes Grillen ist das Gegenteil von direktem Grillen über der Flamme. Für Sie bedeutet das, dass Sie eine gemäßigte Zone, bzw. eine relativ niedrige Temperatur von Ihrem Holzkohlegrill oder Elektrogrill, bzw. Gasgrill dafür wählen. Eventuell besteht die Möglichkeit, das Grillgut auf einer etwas höheren Position zu platzieren.

 

Interessanter Tipp: wenn Sie mit dem Grillen schneller loslegen wollen und sich einige Zeit sparen möchten, dann empfiehlt es sich, das Grillholzbrett oder das Räucherbrett in einen Kunststoffbeutel zu geben, nachdem Sie es gewässert haben. Diese Kombination frieren Sie ein. So haben Sie immer einen gewissen Vorrat an Grillholzbrettern oder Räucherbrettern parat und müssen nicht warten, wenn Sie gleich mit dem Grillen loslegen wollen.

Unser Onlineshop für Ihr Räucherbrett

Auf der Suche nach einem Räucherbrett oder Grillbrett sind Sie bei uns im ONLINESHOP genau richtig. Wir haben nicht nur eine riesige Auswahl für Sie parat, sondern wir garantieren Ihnen auch noch eine hochwertige Gravur mit unserer Lasertechnologie. Sie können sich überlegen, wie Sie Ihr Räucherbrett personalisieren wollen. Gerne können Sie sich umsehen, welche Art von Holz Sie bei uns zur Auswahl haben. Alternativ dazu kann es auch ein Grillbrett oder ein Räucherbrett in Kombination mit einem Hackblock oder einem Holzschneidebrett sein. Ein solches Set können Sie einem Grillspezialisten als Geschenk überreichen. 

 

Wenn Sie selbst ein Grillfan sind, werden Sie sich über solche hochwertigen Grillholzbretter und Räucherbretter aus unserem Shop garantiert freuen. Genauso sieht es aus, wenn Sie einem Grillmeister eine Freude bereiten wollen und bei uns dafür einkaufen. Übrigens können Sie diese Räucherbretter oder Grillholzbretter mehrmalig verwenden. Deshalb haben Sie auch mehr davon. Wenn Sie den Bedarf haben, können Sie übrigens neue Geschmacksrichtungen mit dem Räucherbrett ausprobieren. Das tun Sie beispielsweise mit folgenden Varianten:

 

• Cognac

• Zitronenhaltige Getränke

• Bier

• Rotwein

 

Wenn Sie sich bei uns ein solches Grillholzbrett oder Räucherbrett kaufen stehen Ihnen quasi alle Geschmacksrichtungen offen. Sie dürfen also diverse Experimente damit machen, um neue Geschmacksrichtungen damit im Zusammenhang mit dem Griller zu erforschen. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Spaß damit!


Schneidebretter aus Holz

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